Preparare la crema al burro

Ingredienti:
250 gr di zucchero a velo
250 gr di burro
2 tuorli
1 bicchierino di liquore secco

Fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Metterlo poi in una terrina e - senza smettere di mescolare (o di frullare, a seconda dello strumento che state usando), aggiungete gradatamente lo zucchero a velo e i tuorli.
Alla fine, aggiungete il liquore.

La crema al burro non va, ovviamente, conservata in frigorifero per evitarne un indurimento eccessivo che ne renderebbe impossibile l'utilizzo.